| 云南烟叶提取物的分子蒸馏分离及在卷烟中应用 |
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| 引用本文： | 邹鹏,戴魁,张亚平,黄兰,王文斌,徐峻,刘非,郭东锋.云南烟叶提取物的分子蒸馏分离及在卷烟中应用[J].烟草科技,2019(5):40-49. |
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| 作者姓名： | 邹鹏 戴魁 张亚平 黄兰 王文斌 徐峻 刘非 郭东锋 |
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| 作者单位： | 安徽中烟工业有限责任公司技术中心 |
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| 基金项目： | 安徽中烟工业有限责任公司科技项目"分子蒸馏手段制备优质特色烟草提取物香料"(2016113)和"天然焦甜香植物香料精制及应用技术研究"(2017042) |
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| 摘 要： | 为深入分析云南烟叶提取物性能,以乙酸乙酯为溶剂,通过提取玉溪、昆明和曲靖地区烟叶得到云南烟叶提取物(浸膏),并利用分子蒸馏方法将其分成4级轻组分和重组分共5个组分;采用GC-MS分析各组分的主要化学成分,并使用热失重方法分析比较各组分的热行为;通过感官质量评价比较各组分的卷烟加香效果。结果表明:从化学成分来看,一级和二级轻组分含有较多的挥发性香味成分,三级轻组分含有较多的半挥发性香味成分,而四级轻组分和重组分主要为非挥发性成分;从热学行为来看,4级轻组分的主要热失重温度分别为220、250、310和400℃,相互差异明显;从感官质量来看,一级和二级轻组分能改善卷烟香气质及香气量,而其他组分对口感和烟气指标有一定影响。
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| 关 键 词： | 分子蒸馏 云南烟叶提取物 香味成分 热行为 感官评价 |
Fractionation of Yunnan tobacco extract by molecular distillation and its application in cigarettes |
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| ZOU Peng,DAI Kui,ZHANG Yaping,HUANG Lan,WANG Wenbin,XU Jun,LIU Fei,GUO Dongfeng.Fractionation of Yunnan tobacco extract by molecular distillation and its application in cigarettes[J].Tobacco Science & Technology,2019(5):40-49. |
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| Authors: | ZOU Peng DAI Kui ZHANG Yaping HUANG Lan WANG Wenbin XU Jun LIU Fei GUO Dongfeng |
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| Affiliation: | (Technology Center of China Tobacco Anhui Industrial Co.,Ltd.,Hefei 230088,China) |
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| Abstract: | ZOU Peng;DAI Kui;ZHANG Yaping;HUANG Lan;WANG Wenbin;XU Jun;LIU Fei;GUO Dongfeng(Technology Center of China Tobacco Anhui Industrial Co.,Ltd.,Hefei 230088,China) |
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| Keywords: | Molecular distillation Yunnan tobacco extract Aroma component Thermal behavior Sensory evaluation |
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