| 贮叶时间对卷烟化学成分及感官质量的影响 |
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| 引用本文： | 简辉,熊文,王保兴,王洪云.贮叶时间对卷烟化学成分及感官质量的影响[J].烟草科技,2006(6):9-12. |
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| 作者姓名： | 简辉 熊文 王保兴 王洪云 |
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| 作者单位： | 1. 红塔集团大理卷烟厂,云南省大理市建设东路191号,671000
2. 云南瑞升烟草技术(集团)有限公司,昆明市高新开发区科医路41号,650106 |
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| 基金项目： | 云南省烟草专卖局(公司)资助项目 |
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| 摘 要： | 为探索不同配方叶组的最佳贮叶时间,结合生产实际,进行了不同贮叶时间对不同价类牌号配方叶组色泽及化学成分和卷烟感官质量的影响实验。结果表明,在一定的贮叶条件(28～30℃,RH60%～65%)下,贮叶时间控制在10h以内对叶组的色泽影响不大;不同贮叶时间对不同配方叶组的常规化学成分影响不明显;从对叶组主要致香成分含量的影响看,对于二类A牌号配方叶组,贮叶时间宜控制在10h之内;对于三类B牌号配方叶组,贮叶时间宜控制在12h之内;从对卷烟感官质量的影响看,对于二类A牌号卷烟,贮叶时间为6h时,其烟气与口感特性较好;三类B牌号卷烟的贮叶时间为10h时,其烟气与口感特性较好。
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| 关 键 词： | 贮叶时间 致香成分 感官质量 |
| 文章编号： | 1002-0861(2006)06-0009-04 |
| 修稿时间： | 2006年3月20日 |
Effect of Strip Bulking Time on Chemical Components and Smoking Quality of Cigarette |
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| JIAN HUI,XIONG WEN,WANG BAO-XING,WANG HONG-YUN.Effect of Strip Bulking Time on Chemical Components and Smoking Quality of Cigarette[J].Tobacco Science & Technology,2006(6):9-12. |
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| Authors: | JIAN HUI XIONG WEN WANG BAO-XING WANG HONG-YUN |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Strip bulking time Aroma component Smoking quality |
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