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| 毕赤酵母产α-葡聚糖酶发酵工艺研究 | |
| 引用本文： | 吴兆鹏,梁达奉,曾练强,余林.毕赤酵母产α-葡聚糖酶发酵工艺研究[J].粮油食品科技,2010,18(2):29-31. |
| 作者姓名： | 吴兆鹏 梁达奉 曾练强 余林 |
| 作者单位： | 1. 广东工业大学,广东,广州,510009;广州甘蔗糖业研究所,广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室,广东,广州,510316 2. 广州甘蔗糖业研究所,广东省甘蔗改良与生物炼制重点实验室,广东,广州,510316 3. 广东工业大学,广东,广州,510009 |
| 摘 要： | 对毕赤酵母液体发酵产α-葡聚糖酶的主要影响因子进行了研究，考察了影响外源蛋白表达的因素，包括碳氮源、pH、装液量、接种量、温度等，单因素实验结果表明最佳培养及发酵条件为：最佳碳源氮源分别为甘油和YNB，甲醇诱导浓度为1．5％，pH为5．5～6．0，装液量为25mL／250mL，接种量为10％，表面活性剂为0．2％，摇床转速为200r／min。菌株的产酶水平由原来的47．50U／mL提高到73．16U／mL，酶活力提高了约1．5倍。 |
| 关 键 词： | 毕赤酵母 α-葡聚糖酶 发酵工艺 |
Study on fermentation technology of dextranase from Pichia pastoris |
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| WU Zhao-peng,LIANG Da-feng,ZHEN Lian-qiang,YU Ling.Study on fermentation technology of dextranase from Pichia pastoris[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2010,18(2):29-31. | |
| Authors: | WU Zhao-peng LIANG Da-feng ZHEN Lian-qiang YU Ling |
| Affiliation: | WU Zhao-peng1,2,LIANG Da-feng2,ZHEN Lian-qiang2,YU Ling(1.Guangdong University of Technology,Guangzhou Guangdong 510009,2.Guangdong Key Lab of Sugarcane Improvement & Biorefinery,GuangzhouSugarcane Industry Research Institute,Guangzhou Guangdong 510316) |
| Abstract: | |
| Keywords: | Pichia pastoris dextranase fermentation technology |
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