| 不同溶剂提取薏苡油脂的对比分析 |
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| 引用本文： | 刘春兰,周恒彦,邓义红,杜宁.不同溶剂提取薏苡油脂的对比分析[J].粮油食品科技,2008,16(4). |
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| 作者姓名： | 刘春兰 周恒彦 邓义红 杜宁 |
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| 作者单位： | 1. 中央民族大学生命与环境科学学院,北京,100081
2. 北京粮食科学研究所,北京,100053 |
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| 基金项目： | 面向21世纪教育振兴行动计划(985计划)，中央民族大学985项目 |
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| 摘 要： | 用无水乙醇提取薏苡糠皮中油脂,经过气相色谱分析,含有6种脂肪酸,基本与石油醚提取的油脂中脂肪酸成分相同.油酸和亚油酸各为49.3%,32.9%.其中亚油酸比用石油醚提取的薏苡油脂高4.1%.液相色谱分析,无水乙醇提取的油脂含有维生素A、维生素E, 是石油醚提取的薏苡油脂的16倍和4倍.
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| 关 键 词： | 薏苡 糠皮油脂 脂肪酸 |
Analyse on extracting coix oil of coix lachrymal-jobi by different solvents |
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| LIU Chun-lan,ZHOU Heng-yan,DENG Yi-hong,DU Ning.Analyse on extracting coix oil of coix lachrymal-jobi by different solvents[J].Science and Technology of Cereals,Oils and Foods,2008,16(4). |
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| Authors: | LIU Chun-lan ZHOU Heng-yan DENG Yi-hong DU Ning |
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