|
|||||
|
|
| 日本稻米产业发展对我国的启示 | |
| 引用本文： | 谭本刚,谭斌,周显青.日本稻米产业发展对我国的启示[J].粮油食品科技,2014,22(2):36-37. |
| 作者姓名： | 谭本刚 谭斌 周显青 |
| 作者单位： | 国家粮食局流通与科技发展司，北京100038;国家粮食局科学研究院，北京100037;河南工业大学 粮油食品学院，河南 郑州450001 |
| 摘 要： | 介绍了日本稻米加工、储藏流通、米制品加工和质量控制等稻米产业发展情况。针对我国稻米加工及流通中存在的问题,结合日本稻米产业发展的经验,对梳理政府与企业的定位及作用、主食产业化及救灾应急食品开发、减少大米过度加工、加强粮油营养健康教育等提出了合理化建议。 |
| 关 键 词： | 日本稻米产业 大米加工 米制品开发 建议 |
| 本文献已被 CNKI 等数据库收录！ | |
| 点击此处可从《粮油食品科技》浏览原始摘要信息 | |
| 点击此处可从《粮油食品科技》下载全文 | |