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| 方便面品质的控制 | |
| 引用本文： | 石满昌,高晓光.方便面品质的控制[J].粮油食品科技,1995(3). |
| 作者姓名： | 石满昌 高晓光 |
| 作者单位： | 国内贸易部粮油食品研究中心，中国商业对外经济技术合作公司 |
| 摘 要： | 方便面品质的控制石满昌，高晓光随着人们对食品品质、风味和营养等方面要求的不断提高，方便面生产技术得到了蓬勃的发展。方便面品质控制已成为满足消费者的需要、增强市场竞争力的保证。方便面品质的控制主要包括：原辅材料的品质控制；成品库的产品品质控制；生产过程... |
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