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| 葵花籽油的制取及加工技术 | |
| 引用本文： | 张毅新.葵花籽油的制取及加工技术[J].粮油食品科技,1992(1). |
| 作者姓名： | 张毅新 |
| 作者单位： | 商业部科学研究院油脂工程设计研究室 |
| 摘 要： | 当代首次由匈牙利人从葵花籽中提取油脂已有一百多年的历史.近几十年来,葵花籽油一直是“独联体”各国及其他东欧国家的主要食用油.1967年以后,美国引进了原苏联研究的高油份葵花籽品种,成为世界上最大的葵花籽出口国.1981—1982年全世界葵花籽油产量约为513万吨,在世界植物食用油贸易市场中占第四位,仅次于棕榈油、大豆油和椰子油. |
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