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| 全豆系列产品的研究现状与进展 | |
| 引用本文： | 王宁,李远志,肖南.全豆系列产品的研究现状与进展[J].粮油食品科技,2007,15(6):18-19. |
| 作者姓名： | 王宁 李远志 肖南 |
| 作者单位： | 华南农业大学食品学院,广东,广州,510642 |
| 摘 要： | 主要介绍了全豆加工的豆制品,及全豆加工产品的研究现状与进展. |
| 关 键 词： | 全豆 加工 现状 |
| 文章编号： | 1007-7561（2007）06-18-02 |
| 收稿时间： | 2006-10-26 |
| 修稿时间： | 2006年10月26 |
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