| 食品中游离甲醛的高效液相色谱测定方法的研究 |
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| 引用本文： | 徐炜,魏春青.食品中游离甲醛的高效液相色谱测定方法的研究[J].中国食品卫生杂志,2006,18(3):230-233. |
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| 作者姓名： | 徐炜 魏春青 |
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| 作者单位： | 连云港市疾病预防控制中心,江苏,连云港,222003 |
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| 基金项目： | 江苏省连云港市卫生局科研项目 |
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| 摘 要： | 为优化食品中游离甲醛的测定方法,采用固相提取、高效液相色谱法测定食品中微量游离甲醛的含量.试样经水浸泡等方法处理后过滤,取过滤液与2,4-二硝基苯肼衍生反应后,经Oasis HLB富集净化,采用Luna 5 μ C18（2）色谱柱,水与乙腈为流动相,选用380 nm波长检测,与标准谱图比较进行定性,外标定量.本法的回收率分布于85.0%～97.4%,检出限为0.025 mg/kg.本方法具有简便、快速、准确的特点。
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| 关 键 词： | 食品 甲醛 二硝基苯类 色谱法 高压液相 |
| 文章编号： | 1004-8456（2006）03-0230-04 |
| 收稿时间： | 2005-12-14 |
| 修稿时间： | 2005-12-14 |
Determination of Free Formaldehyde in Foods by HPLC |
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| XU Wei,WEI Chun-qing.Determination of Free Formaldehyde in Foods by HPLC[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2006,18(3):230-233. |
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| Authors: | XU Wei WEI Chun-qing |
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| Affiliation: | Lianyungang Municipal Center for Disease control and Prevention, Jiangsu Lianyungang 222003, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Food Formaldehyde Dinitrobenzenes Chromatography High Pressure Liquid |
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