| 基于毛细管电泳的双酚E与血清白蛋白行为成像 |
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| 引用本文： | 贺木易,边煜,杨敏莉,凌云,刘通,张峰.基于毛细管电泳的双酚E与血清白蛋白行为成像[J].中国食品卫生杂志,2022,34(4):637-642. |
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| 作者姓名： | 贺木易 边煜 杨敏莉 凌云 刘通 张峰 |
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| 作者单位： | 1.中国检验检疫科学研究院食品安全研究所，北京 100176;2.中国医科大学药学院，辽宁 沈阳 110122 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划（2018YFC1603500）；中国检验检疫科学研究院基本科研业务费项目（2020JK003） |
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| 摘 要： | 目的 建立双酚E（BPE）与血清白蛋白相互作用快速评价方法，为双酚类化合物毒理效应研究提供有益参考。方法 使用毛细管电泳仪，应用外标Hummel-Dreyer（HD）法，测定了体外环境中BPE与血清白蛋白相互作用电泳图。采用非线性方程、Scatchard方程和Klotz方程三种函数形式分析实验数据，获得体系的相互作用参数。结果 三种不同函数形式所得到的拟合参数具有较高的一致性。BPE与血清白蛋白结合比约为2，相互作用参数表明牛血清白蛋白及人血清白蛋白的结合反应存在相似的结合位点数，且结合稳定。不同白蛋白与BPE的相互作用相似，均为非共价相互作用。结论 外标HD法作为一种简便有效的方法可以快速评价蛋白质-污染物相互作用相关问题。BPE与不同血清白蛋白具有相似的温和相互作用，这提示双酚类化合物在人体中和牛中可能具有类似的污染分布规律。
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| 关 键 词： | 毛细管电泳 双酚E 血清白蛋白 相互作用 |
| 收稿时间： | 2022/2/11 0:00:00 |
Rapid evaluation of the interaction between bisphenol E and serum albumin by capillary electrophoresis |
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| HE Muyi,BIAN Yu,YANG Minli,LING Yun,LIU Tong,ZHANG Feng.Rapid evaluation of the interaction between bisphenol E and serum albumin by capillary electrophoresis[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2022,34(4):637-642. |
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| Authors: | HE Muyi BIAN Yu YANG Minli LING Yun LIU Tong ZHANG Feng |
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| Affiliation: | 1.Institute of Food Safety, Chinese Academy of Inspection and Quarantine, Beijing 100176, China;2.School of Pharmacy, China Medical University, Liaoning Shenyang 110122, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Capillary electrophoresis bisphenol E serum albumin interaction |
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