| 动物源性食品中多肽类抗生素残留检测技术研究进展 |
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| 引用本文： | 孙兴权,李哲,林维宣.动物源性食品中多肽类抗生素残留检测技术研究进展[J].中国食品卫生杂志,2008,20(3):263-266. |
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| 作者姓名： | 孙兴权 李哲 林维宣 |
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| 作者单位： | 1. 辽宁出入境检验检疫局理化中心,辽宁,大连,116001
2. 大连工业大学生物与食品工程学院,辽宁,大连,116001 |
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| 摘 要： | 多肽类抗生素作为抗菌药物，常用于畜禽疾病的防治，但往往因使用不当会在动物体内产生残留，对人体健康造成严重危害。综述了近年来动物源性食品中多肽类抗生素残留量检测技术的研究进展情况。
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| 关 键 词： | 食品 药物残留 肽类 黏菌素 杆菌肤 维吉霉素 微生物学技术 动物源性食品 多肽类抗生素 残留量 检测技术 研究进展 Food Residues Antibiotic Polypeptide Technologies Detection 情况 严重危害 人体健康 动物体内 使用不当 防治 畜禽疾病 抗菌药物 |
Advance on Detection Technologies of Polypeptide Antibiotic Residues in Animal-derived Food |
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| SUN Xing-quan,LI Zhe,LIN Wei-xuan.Advance on Detection Technologies of Polypeptide Antibiotic Residues in Animal-derived Food[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2008,20(3):263-266. |
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| Authors: | SUN Xing-quan LI Zhe LIN Wei-xuan |
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