| 动物性食品中持久性有机氯农药的残留分析 |
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| 引用本文： | 周萍萍,陈惠京,赵云峰,吴永宁,荫士安.动物性食品中持久性有机氯农药的残留分析[J].中国食品卫生杂志,2010,22(3):193-198. |
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| 作者姓名： | 周萍萍 陈惠京 赵云峰 吴永宁 荫士安 |
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| 作者单位： | 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所,北京,100021 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金重点项目，"十一五"国家科技支持计划课题 |
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| 摘 要： | 目的了解动物性食品中持久性有机氯农药的残留状况,为国家履行斯德哥尔摩公约提供背景资料。方法在全国13个不同地区随机采集市售的肉、蛋、奶、水产等样品,依照国标方法GB/T5009.19—2008的要求,采用丙酮振荡提取,石油醚液液萃取,凝胶渗透色谱法净化,以电子捕获检测器的气相色谱法进行六六六、滴滴涕、艾氏剂、氯丹、狄氏剂、异狄氏剂、七氯、六氯苯和灭蚁灵共9种持久性有机氯农药20个组分的检测。结果在检测的猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鱼肉、鸡蛋、牛奶等食品样品中,9种持久性有机氯农药均为痕量检出,其中仅有β-六六六、pp′-DDE、六氯苯和七氯检测残留量大于3倍检出限,其他组分残留量则为检出限水平。结论随着六六六、滴滴涕等持久性有机氯农药的禁用或严格限用,我国动物性食品中持久性有机氯农药的残留水平明显降低。
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| 关 键 词： | 有机氯农药 动物性食品 农药残留 |
| 收稿时间： | 2010/4/6 0:00:00 |
Analysis on Persistent Organochlorine Pesticide multiresidues in Animal Origin Foods |
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| ZHOU Ping-ping,CHEN Hui-jing,ZHAO Yun-feng,WU Yong-ning and YIN Shi-an.Analysis on Persistent Organochlorine Pesticide multiresidues in Animal Origin Foods[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2010,22(3):193-198. |
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| Authors: | ZHOU Ping-ping CHEN Hui-jing ZHAO Yun-feng WU Yong-ning and YIN Shi-an |
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| Affiliation: | National Institute of Nutrition and Food Safety, China CDC, Beijing 100021, China;National Institute of Nutrition and Food Safety, China CDC, Beijing 100021, China;National Institute of Nutrition and Food Safety, China CDC, Beijing 100021, China;National Institute of Nutrition and Food Safety, China CDC, Beijing 100021, China;National Institute of Nutrition and Food Safety, China CDC, Beijing 100021, China |
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