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| 1984年至1993年山东省河豚鱼中毒的流行病学分析 | |
| 引用本文： | 张理,薛良辉,延岩,马呈珠.1984年至1993年山东省河豚鱼中毒的流行病学分析[J].中国食品卫生杂志,1995(2). |
| 作者姓名： | 张理 薛良辉 延岩 马呈珠 |
| 作者单位： | 山东省卫生防疫站 |
| 摘 要： | １９８４年至１９９３年山东省河豚鱼中毒的流行病学分析张理，薛良辉，延岩，马呈珠山东省卫生防疫站（２５００１４）河豚鱼含剧毒毒素，可至摄食者中毒、死亡。我国现行有关食品卫生方面的法律法规都规定禁止销售鲜河豚鱼（除外贸经营），而虽经多年努力，河豚鱼中毒问... |
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