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| 辣椒油中苏丹红Ⅰ号检测能力验证研究 | |
| 引用本文： | 彭涛,肖良,袁家齐,孔莹,储晓刚,唐英章.辣椒油中苏丹红Ⅰ号检测能力验证研究[J].中国食品卫生杂志,2006,18(5):408-412. |
| 作者姓名： | 彭涛 肖良 袁家齐 孔莹 储晓刚 唐英章 |
| 作者单位： | 1. 中国检验检疫科学研究院,北京,100025 2. 中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京,100081;国家认证认可监督管理委员会,北京,100088 3. 中国农业大学农学与生物技术学院,北京,100094 |
| 摘 要： | 为了解我国食品检测实验室的苏丹红Ⅰ号检测能力，国家认监委组织实施了辣椒油中苏丹红Ⅰ号检测能力验证工作。30个省、市、自治区的112个实验室参加了本次能力验证，推荐的测试方法为：食品中苏丹红染料的检测方法-高效液相色谱法（GB／T 19681-2005）和欧盟官方方法，也可采用其他方法。结果显示：实验室满意结果率为79．5％，可疑结果率为6．3％，不满意结果率为14．2％；国标方法的满意结果率为79．8％，欧盟方法的结果满意率为54．5％。本次能力验证国标法的结果优于欧盟法的结果。参加能力验证的绝大多数实验室可以准确检测苏丹红Ⅰ号。 |
| 关 键 词： | 辣椒 膳食脂肪类 不饱和 苏丹红Ⅰ号 专业能力 |
| 文章编号： | 1004-8456(2006)05-0408-05 |
| 收稿时间： | 08 2 2006 12:00AM |
| 修稿时间： | 2006年8月2日 |
Study on Proficiency Testing of Determination of Sudan Ⅰ in Chili Oil |
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| PENG Tao,XIAO Liang,YUAN Jia-qi,KONG Ying,CHU Xiao-gang,TANG Ying-zhang.Study on Proficiency Testing of Determination of Sudan Ⅰ in Chili Oil[J].Chinese Journal of Food Hygiene,2006,18(5):408-412. | |
| Authors: | PENG Tao XIAO Liang YUAN Jia-qi KONG Ying CHU Xiao-gang TANG Ying-zhang |
| Affiliation: | Chinese Academy of Inspection and Quarantine, Beijing 100025, China |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
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