| 一起由巴氏杀菌乳污染引起的济南市多家幼儿园食源性疾病暴发事件的流行病学分析 |
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| 引用本文： | 王宁,刘守钦,杨丽,阮师漫,刘铁诚,崔新杰,马伟. 一起由巴氏杀菌乳污染引起的济南市多家幼儿园食源性疾病暴发事件的流行病学分析[J]. 中国食品卫生杂志, 2021, 33(3): 369-373 |
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| 作者姓名： | 王宁 刘守钦 杨丽 阮师漫 刘铁诚 崔新杰 马伟 |
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| 作者单位： | 山东大学公共卫生学院,山东 济南 250012;济南市疾病预防控制中心, 山东 济南 250021;潍坊医学院公共卫生与管理学院,山东 潍坊 261053 |
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| 摘 要： | 目的 对一起涉及济南市多家幼儿园食源性疾病暴发事件的发生原因和可疑危险因素进行分析,为加强学校食源性疾病防控提供依据.方法 采用现场流行病学的方法,对病例进行调查,运用描述性流行病学方法、队列研究方法对暴发事件数据和各因素进行分析.结果 事件涉及济南市4个区11家幼儿园195名儿童,罹患率17.06％,年龄范围为3～6...
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| 关 键 词： | 巴氏杀菌乳 幼儿园 蜡样芽胞杆菌 食源性疾病 |
| 收稿时间： | 2020-02-04 |
Epidemiological analysis of a foodborne disease emergency in several kindergartens in Ji'nan caused by contamination in pasteurized milk contamination |
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| WANG Ning,LIU Shouqin,YANG Li,RUAN Shiman,LIU Tiecheng,CUI Xinjie,MA Wei. Epidemiological analysis of a foodborne disease emergency in several kindergartens in Ji'nan caused by contamination in pasteurized milk contamination[J]. Chinese Journal of Food Hygiene, 2021, 33(3): 369-373 |
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| Authors: | WANG Ning LIU Shouqin YANG Li RUAN Shiman LIU Tiecheng CUI Xinjie MA Wei |
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| Affiliation: | School of Public Health, Shandong University, Shandong Ji''nan 250012, China;Ji''nan Center for Disease Control and Prevention,Shandong Ji''nan 250021, China;School of Public Health and Management, Weifang Medical University, Shandong Weifang 261053, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Pasteurized milk kindergarten Bacillus cereus foodborne diseases |
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