| 食品中还原糖含量测量的不确定度评估 |
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| 引用本文： | 何红梅,陈利国,黄辉,曹小彦,许东.食品中还原糖含量测量的不确定度评估[J].食品与机械,2007,23(2):96-97,107. |
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| 作者姓名： | 何红梅 陈利国 黄辉 曹小彦 许东 |
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| 作者单位： | 长沙市食品质量安全监督检测中心,湖南,长沙,410013 |
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| 摘 要： | 根据JJF1059-999《测定不确定度的评定与表示》和GB／T5009．7——2003食品中还原糖含量的测定原理，建立不确定度的数学模型。系统分析并计算食品中还原糖测量全过程的不确定度各分量、结果标准不确定度及扩展不确定度．此方法适用于评估食品中还原糖含量的不确定度。
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| 关 键 词： | 食品 还原糖 不确定度 评估 |
| 收稿时间： | 2006-11-24 |
| 修稿时间： | 2006-11-24 |
Evaluation of uncertainty in measurement on the content of reduced sugar in foods |
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| HE Hong-mei,CHEN Li-guo,HUANG Hui,CAO Xiao-yan,XU dong.Evaluation of uncertainty in measurement on the content of reduced sugar in foods[J].Food and Machinery,2007,23(2):96-97,107. |
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| Authors: | HE Hong-mei CHEN Li-guo HUANG Hui CAO Xiao-yan XU dong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Foods reduced sugar Uncertainty in measurement Evaluation |
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