| 白莲莲房多糖分离纯化、结构表征及抗氧化与免疫活性 |
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| 引用本文： | 马广强,李国群,吴静,熊伟,吴磊.白莲莲房多糖分离纯化、结构表征及抗氧化与免疫活性[J].食品与机械,2021,37(5):156-162. |
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| 作者姓名： | 马广强 李国群 吴静 熊伟 吴磊 |
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| 作者单位： | 江西中医药大学生命科学学院，江西 南昌 330004;江西中医药大学生命科学学院，江西 南昌 330004；江西省科学院应用化学研究所，江西 南昌 330096） |
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| 基金项目： | 江西省杰出青年人才资助计划（编号：20192BCB23027）；江西省重点研发计划项目（编号：20192BBF60041，20202BBFL63035）；江西省科学院重大科研开发专项项目（编号：2020-YZD-1） |
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| 摘 要： | 以白莲莲房为原料，采用水提醇沉法获得白莲莲房粗多糖，再采用Sevage试剂脱蛋白、联合脱色和透析法对白莲莲房粗多糖进行纯化，得到白莲莲房多糖。采用红外光谱以及气相色谱对莲房多糖的理化性质进行了研究。通过还原能力测定、DPPH自由基和羟基自由基的清除能力评价白莲莲房多糖的体外抗氧化能力；以小鼠巨噬细胞RAW 264.7为模型，考察白莲莲房多糖对细胞的免疫调节活性。结果表明，所得白莲莲房多糖的得率为5.29%，多糖质量分数为84.58%；白莲莲房多糖单糖组成分析表明，白莲莲房多糖是一个杂多糖，由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖组成，其摩尔比为1.28∶2.10∶1.00∶2.20∶2.42∶4.76。红外光谱分析表明白莲莲房多糖呈现出多糖类物质的典型特征吸收峰。体外抗氧化试验结果表明，白莲莲房多糖具有良好的还原能力和清除DPPH、羟基自由基的能力。免疫活性结果表明白莲莲房多糖显著促进巨噬细胞一氧化氮和炎症因子（TNF-α、IL-6、IL-1β）的分泌，在安全浓度范围内，白莲莲房多糖质量浓度为100 μg/mL时，NO、TNF-α、IL-6和IL-1β的分泌量达到了最大值，与空白组相比，NO、TNF-α、IL-6和IL-1β的分泌量分别增加了29.89 μmol/L、84.24 ng/mL、33.89 ng/mL和45.96 ng/mL。白莲莲房多糖可作为一种潜在的功能性食品免疫调节剂或补充剂。
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| 关 键 词： | 白莲 莲房 多糖 分离纯化 结构表征 抗氧化 免疫调节 |
| 收稿时间： | 2021/1/8 0:00:00 |
Purification, antioxidant and immunomodulatory activities of polysaccharides from a white lotus seedpod |
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| MAGuangqiang,LIGuoqun,WUJing,XIONGWei,WULei.Purification, antioxidant and immunomodulatory activities of polysaccharides from a white lotus seedpod[J].Food and Machinery,2021,37(5):156-162. |
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| Authors: | MAGuangqiang LIGuoqun WUJing XIONGWei WULei |
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| Affiliation: | Life Sciences College, Jiangxi University of Traditional Chinese Medicine, Nanchang, Jiangxi 330004, China;Life Sciences College, Jiangxi University of Traditional Chinese Medicine, Nanchang, Jiangxi 330004, China; Institute of Applied Chemistry, Jiangxi Academy of Science, Nanchang, Jiangxi 330096, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | white lotus lotus seedpod polysaccharide separation and purification structural characterization antioxidant activity immunomodulatory activity |
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