| 菲律宾刺生麒麟菜提取ι—卡拉胶的工艺探讨 |
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| 引用本文： | 韩国华,李海霞,吴杨桦.菲律宾刺生麒麟菜提取ι—卡拉胶的工艺探讨[J].食品与机械,2001(3):31-32. |
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| 作者姓名： | 韩国华 李海霞 吴杨桦 |
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| 作者单位： | 珠海市新纪元多醣胶有限公司,519095,广东 |
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| 摘 要： | 报道了从刺生麒麟菜提取ι－卡拉胶的方法：常温下用16％KOH进行干海藻碱处理两天，经煮胶、精滤后含0．2％－0．3％KCl或0．02％－0．03％CaCl2胶液与1．5倍95％酒精混合而沉淀。得率约48％，强度约75g/cm^2的ι－卡拉胶。
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| 关 键 词： | ι－卡拉胶 碱处理 醇沉 提取工艺 刺生麒麟菜 植物胶粘剂 |
| 修稿时间： | 2000年12月5日 |
Process to extract ι-carrageenan from Eucheuma Spinosum |
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| Han GuohuaLi HaixiaWu Yonghua.Process to extract ι-carrageenan from Eucheuma Spinosum[J].Food and Machinery,2001(3):31-32. |
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| Authors: | Han GuohuaLi HaixiaWu Yonghua |
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| Affiliation: | Han GuohuaLi HaixiaWu Yonghua |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Carrageenan Alkaline treatment Precipitate by acalchol |
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