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| 超声波技术在黑木耳多糖提取中的应用 | |
| 引用本文： | 唐娟,马永强.超声波技术在黑木耳多糖提取中的应用[J].食品与机械,2005,21(1):28-29. |
| 作者姓名： | 唐娟 马永强 |
| 作者单位： | 哈尔滨商业大学食品工程学院,黑龙江,哈尔滨,150076 |
| 摘 要： | 研究了超声波协同纤维素酶提取黑木耳多糖的方法，实验结果表明，其最佳提取条件为：超声波功率40W、pH值为4．5、提取时间2．5h，提取温度为45℃。 |
| 关 键 词： | 黑木耳多糖 超声波技术 提取温度 提取时间 纤维素酶 pH值 协同 最佳提取条件 实验结果 研究 |
| 修稿时间： | 2004年10月22 |
Application of ultrasonic in the extracting of polysaccharide from auricularia |
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| TANG Juan,MA Yong-qiang.Application of ultrasonic in the extracting of polysaccharide from auricularia[J].Food and Machinery,2005,21(1):28-29. | |
| Authors: | TANG Juan MA Yong-qiang |
| Abstract: | |
| Keywords: | Auricularia Polysaccharide Ultrasonic field Cellulase $$$$ |
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