| 废弃香菇培养基中多糖类化合物的提取与初步纯化 |
| |
| 引用本文： | 李超,林松毅,周斌,刘静波.废弃香菇培养基中多糖类化合物的提取与初步纯化[J].食品与机械,2008(6). |
| |
| 作者姓名： | 李超 林松毅 周斌 刘静波 |
| |
| 作者单位： | 吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室,吉林,长春,130062 |
| |
| 摘 要： | 以香菇培养基废弃物为试验材料，通过单因素对比分析、L9（3^4）和L16（4^5）正交试验设计等方法，探讨微波浸提、TCA法除蛋白质、双氧水脱色对香菇培养基＋中多糖类化合物分离纯化效果。发现：当微波浸提温度为80℃。微波功率400W，料液比1：20（W：V），时间80min时，多糖提取率平均可达4．63％；TCA法较Sevage法的蛋白质脱除率高出42．79％，糖损失率较Sevage法低约21．71％；双氧水脱色的最佳工艺条件为：pH值11、H2O2用量5％、脱色温度60℃、脱色时间80min，脱色率为54．33％，糖保留率为80．43％．
|
| 关 键 词： | 香菇培养基 多糖 微波技术 脱蛋白 脱色 |
Study on extraction and purification of polysaccharides from lentinus edodes disused medium |
| |
| LI Chao,LIN Song-yi,ZHOU Bin,LIU Jing-bo.Study on extraction and purification of polysaccharides from lentinus edodes disused medium[J].Food and Machinery,2008(6). |
| |
| Authors: | LI Chao LIN Song-yi ZHOU Bin LIU Jing-bo |
| |
| Affiliation: | Laboratory of Nutrition and Functional Food;College of Quartermaster Technology;Jilin University;Changchun;Jilin 130062;China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Medium of lentinus edode Polysaccharide Microwave technique Deproteinization Decoloration |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
