虫草多糖微波辅助提取工艺的优化 |
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引用本文: | 岳春,李靖靖,方永远.虫草多糖微波辅助提取工艺的优化[J].食品与机械,2014(1). |
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作者姓名: | 岳春 李靖靖 方永远 |
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作者单位: | 南阳理工学院生化学院;中州大学化工食品学院; |
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摘 要: | 以蛹虫草子实体为原料,虫草多糖的产率为指标,利用单因素试验和Box-Behnken中心组合试验设计对虫草多糖的微波辅助提取工艺进行优化;重点考察微波功率、料水比、微波处理时间、提取次数等因素对多糖产率的影响。结果表明,虫草多糖最佳提取工艺条件为微波功率534 W,萃取时间4min,料水比1∶37(m∶V),提取次数2次,该条件下虫草多糖的理论得率为12.21%,实际得率为12.1%,相对误差为0.9%,说明采用响应面分析法优化工艺所得到的提取条件参数可靠,此法具有一定的应用价值。
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关 键 词: | 虫草 多糖 微波 提取 |
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