| 响应面分析法优化仙人掌多糖提取工艺的研究 |
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| 引用本文： | 刘洋,赵谋明,杨宁,杨宝.响应面分析法优化仙人掌多糖提取工艺的研究[J].食品与机械,2006,22(6):42-44. |
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| 作者姓名： | 刘洋 赵谋明 杨宁 杨宝 |
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| 作者单位： | 华南理工大学轻工与食品学院,广东,广州,510640 |
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| 基金项目： | 广东省广州市科技攻关项目;广东省科技厅科技计划 |
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| 摘 要： | 利用响应面分析法(Response Surface Methodology)对仙人掌多糖的提取工艺进行优化。在单因素实验基础上选取实验因素与水平,根据中心组合(central composite)实验设计原理采用三因素三水平的响应面分析法。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出仙人掌多糖水浸提的最佳工艺条件为水料比5.5∶1,浸提温度75℃,浸提时间2.2h;浸提1次,仙人掌多糖的实际提取率可达0.81%,比单因素实验最高提取率高出5.8%。
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| 关 键 词： | 仙人掌 多糖 提取 响应面分析 |
| 收稿时间： | 2006-10-11 |
| 修稿时间： | 2006年10月11 |
Optimization of the extraction technique of opuntia polysaccharides via response surface method |
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| LIU Yang,ZHAO Mou-ming,YANG Ning,YANG Bao.Optimization of the extraction technique of opuntia polysaccharides via response surface method[J].Food and Machinery,2006,22(6):42-44. |
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| Authors: | LIU Yang ZHAO Mou-ming YANG Ning YANG Bao |
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| Affiliation: | College of Light Industry and Food Science, South China University of Technology, Guangzhou, Guangdong 510640 ,China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Opuntia Polysaccharide Extraction Response surface method |
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