| HS-SPME-GC-MS结合自动解卷积技术分析阿胶中的挥发性成分 |
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| 引用本文： | 张鹏云,李蓉,龙春霞,林淑绵,张峰.HS-SPME-GC-MS结合自动解卷积技术分析阿胶中的挥发性成分[J].食品与机械,2019(3):52-57. |
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| 作者姓名： | 张鹏云 李蓉 龙春霞 林淑绵 张峰 |
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| 作者单位： | 中山出入境检验检疫局检验检疫技术中心;广东药科大学公共卫生学院;中国检验检疫科学研究院食品安全研究所 |
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| 基金项目： | 国家重点研发计划项目(编号：2017YFF0211000) |
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| 摘 要： | 建立了顶空固相微萃取—气相色谱—质谱(headspace solid phase microextraction-gas chromatography-mass spectrometry,HS-SPME-GC-MS)结合自动解卷积技术检测阿胶中挥发性物质的分析方法。以总峰面积和总出峰数为考察指标,通过单因素和正交试验对萃取条件进行优化,以期得到HS-SPME-GC-MS分析阿胶挥发性物质的较优条件。结果显示,萃取温度对总出峰数和总峰面积的影响较大,所得优化萃取条件为样品量5g、50/30μm DVB/CAR/PDMS萃取头、萃取温度70℃、平衡时间10 min、萃取时间50 min、解吸时间5min。该条件下,鉴定出阿胶挥发性成分41种,分别为吡嗪类10种、醛类8种、酯类5种、酮类6种、13种其他类化合物,其中相对含量较高的为吡嗪类48.95%和醛类26.37%。挥发性成分绝对峰面积的相对标准偏差的平均值为6.25%,该方法重复性较好。
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| 关 键 词： | 顶空固相微萃取 气相色谱—质谱 阿胶 挥发性成分 |
| 收稿时间： | 2018/11/8 0:00:00 |
Anslysis of volatile compounds from Colla Corii Asini by HS-SPME-GC-MS combined with AMDIS |
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| ZHANGPengyun,LIRong,LONGChunxi,LINShumian,ZHANGFeng.Anslysis of volatile compounds from Colla Corii Asini by HS-SPME-GC-MS combined with AMDIS[J].Food and Machinery,2019(3):52-57. |
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| Authors: | ZHANGPengyun LIRong LONGChunxi LINShumian ZHANGFeng |
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| Affiliation: | Inspection and Quarantine Technology Center, Zhongshan Entry-Exit Inspection and Quarantine Bureau, Zhongshan, Guangdong 528400, China; School of Public Health, Guangdong Pharmaceutical University, Zhongshan, Guangdong 528458, China; Institute of Food Safety, Chinese Academy of Inspection and Quarantine, Beijing 100176, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | headspace solid-phase microextraction(HS-SPME) gas chromatography-mass spectrometry(GC-MS) Colla Corii Asini volatile compounds |
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