| 卷烟烟气在模拟口腔环境中pH值的测定 |
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| 引用本文： | 李怀奇,邱建华,李国政,李倩,黄沛,陈晓,杨晨,王勇,刘金晓,王宁,马燕,骆震.卷烟烟气在模拟口腔环境中pH值的测定[J].食品与机械,2019(4):60-63. |
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| 作者姓名： | 李怀奇 邱建华 李国政 李倩 黄沛 陈晓 杨晨 王勇 刘金晓 王宁 马燕 骆震 |
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| 作者单位： | 河南中烟工业有限责任公司技术中心 |
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| 基金项目： | 河南中烟工业有限责任公司科技项目（编号：ZW2015019） |
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| 摘 要： | 针对卷烟烟气酸碱性评价提出了在模拟口腔环境中检测卷烟烟气pH值的方法,采用剑桥滤片收集卷烟主流烟气总粒相物,用模拟口腔溶液震荡萃取滤片,pH复合电极测定萃取溶液的pH值,建立了检测卷烟主流烟气酸碱性的方法。将测定结果与卷烟主流烟气常规成分含量和卷烟评吸结果进行简单相关分析。结果表明:①主流烟气pH值与卷烟烟气总粒相物、焦油、烟气烟碱、烟气水分均具有较高的相关性,与卷烟抽吸口数基本不存在相关性;②主流烟气的pH值与卷烟的烟气特性(烟气浓度、丰富性)、口味风格(甜味、苦味)、舒适感特性(刺激感、收敛、残留/干燥感)得分呈显著相关关系,与卷烟的口味风格—酸性相关性不强。
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| 关 键 词： | 卷烟 模拟唾液 主流烟气 pH值 |
| 收稿时间： | 2018/11/26 0:00:00 |
Detection of the pH value of cigarette smoke in simulated oral environment |
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| LIHuaiqi,QIUJianhu,LIGuozheng,LIQian,HUANGPei,CHCNXiao,YANGChen,WANGYong,LIUJinxiao,WANGNing,MAYan,LUOZhen.Detection of the pH value of cigarette smoke in simulated oral environment[J].Food and Machinery,2019(4):60-63. |
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| Authors: | LIHuaiqi QIUJianhu LIGuozheng LIQian HUANGPei CHCNXiao YANGChen WANGYong LIUJinxiao WANGNing MAYan LUOZhen |
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| Affiliation: | Technology Center of China tobacco Henan industrial Co., Ltd., Henan, Zhengzhou 450016, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | cigarette simulated saliva mainstream smoke pH value |
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