| LC-MS/MS法测定骨汤宝中3种生物碱残留量的不确定度评估 |
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| 引用本文： | 马丽幸,卢旭,陈日春.LC-MS/MS法测定骨汤宝中3种生物碱残留量的不确定度评估[J].食品与机械,2017,33(10):68-73. |
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| 作者姓名： | 马丽幸 卢旭 陈日春 |
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| 作者单位： | 福建赛福食品检测研究所有限公司，福建 福州 350011;福建农林大学，福建 福州 350002 |
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| 摘 要： | 为合理表征LC-MS/MS法检测骨汤宝中罂粟碱、那可丁、蒂巴因残留量检测结果的离散性,提升检测结果的完整性和可靠性。依据DB 31/2010—2012《食品安全地方标准火锅食品中罂粟碱、吗啡、那可丁、可待因和蒂巴因的测定液相色谱-串联质谱法》对骨汤宝中的罂粟碱、那可丁和蒂巴因残留量进行测定,分析检测过程中测量不确定度的来源,进行不确定度评定,并合成总不确定度。结果表明,罂粟碱、那可丁、蒂巴因的合成相对标准不确定度分别为0.475,0.575,1.897;不确定度主要来源于标准液的配制、标准曲线的制作和试验重复性。
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| 关 键 词： | LC-MS/MS 骨汤宝 罂粟碱 那可丁 蒂巴因 不确定度 |
Measurement uncertainty of 3 alkaloids in soup flavor seasoning by LC-MS/MS |
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| MALixing,LUXu,CHENRichun.Measurement uncertainty of 3 alkaloids in soup flavor seasoning by LC-MS/MS[J].Food and Machinery,2017,33(10):68-73. |
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| Authors: | MALixing LUXu CHENRichun |
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| Affiliation: | Fujian Saifu Food Inspection Research Institute Co., Ltd., Fuzhou, Fujian 350011, China;Fujian Agriculture and Forestry University, Fuzhou, Fujian 350002, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | LC-MS/MS soup flavor seasoning powder papaverine narcotine thebaine the uncertainty of measurement |
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