| 树舌灵芝深层发酵培养基的优化研究 |
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| 引用本文： | 凡军民,高大响,刘进华,谢正林,李玉洁.树舌灵芝深层发酵培养基的优化研究[J].食品与机械,2010,26(4). |
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| 作者姓名： | 凡军民 高大响 刘进华 谢正林 李玉洁 |
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| 摘 要： | 通过单因素试验,确定以米糠和蔗糖为复合碳源,黄豆粉为氮源,以筛选的碳源、氮源与无机盐KH2PO4 和MgSO4·7H2O为考察因素,以菌丝干重和总三萜产量为主要指标,利用正交设计法优化树舌灵芝菌丝体培养基配方比例,确定树舌灵芝液体发酵培养基最佳配方为:米糠40.0 g/L,蔗糖10.0 g/L,黄豆粉40.0 g/L,磷酸氢二钾 2.0 g/L,硫酸镁 0.5 g/L, 自然pH.于25 ℃、120 r/min振荡培养7 d,该菌菌丝体干重高达21.41 g/L,总三萜产量为69.94 g/L.
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| 关 键 词： | 树舌灵芝 总三萜 液体发酵 正交设计 优化 |
Optimization of the submerged fermentation medium of Ganoderma applanatum |
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| FAN Jun-min,GAO Da-xiang,LIU Jin-hua,XIE Zheng-lin,LI Yu-jie.Optimization of the submerged fermentation medium of Ganoderma applanatum[J].Food and Machinery,2010,26(4). |
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| Authors: | FAN Jun-min GAO Da-xiang LIU Jin-hua XIE Zheng-lin LI Yu-jie |
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