| 母乳中二位棕榈酸酯含量分析及研究现状 |
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| 引用本文： | 董玲,周昕玥,姜毅康,李威,潘丽娜.母乳中二位棕榈酸酯含量分析及研究现状[J].食品与机械,2022(9):1-6. |
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| 作者姓名： | 董玲 周昕玥 姜毅康 李威 潘丽娜 |
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| 作者单位： | 澳优乳业〔中国〕有限公司,湖南长沙 410200 ；澳优食品与营养研究院,湖南长沙 410200 ；湖南省营养健康品工程技术研究中心,湖南长沙 410200 |
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| 基金项目： | 湖南省创新平台与人才计划(编号：2019TP2066) |
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| 摘 要： | 综述了中国及欧美等国家母乳、动物乳中sn-2棕榈酸酯含量对比，以及对婴幼儿生理功能的研究报道，并对sn-2棕榈酸酯在婴幼儿食品中的应用和潜在前景进行了展望。
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| 关 键 词： | sn-2棕榈酸酯 含量对比 婴幼儿 生理功能 |
The overview of sn-2 palmitate content in breastmilkand current research status |
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| DONG Ling,ZHOU Xin-yue,JIANG Yi-kang,LI Wei,PAN Li-na.The overview of sn-2 palmitate content in breastmilkand current research status[J].Food and Machinery,2022(9):1-6. |
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| Authors: | DONG Ling ZHOU Xin-yue JIANG Yi-kang LI Wei PAN Li-na |
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