|
|||||
|
|
| 芒果加工技术研究进展 | |
| 引用本文： | 赖必辉,毕金峰,庞杰,丁媛媛,王沛,白沙沙.芒果加工技术研究进展[J].食品与机械,2011,27(3). |
| 作者姓名： | 赖必辉 毕金峰 庞杰 丁媛媛 王沛 白沙沙 |
| 作者单位： | 1. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京100193;福建农林大学食品科学学院,福建福州350002 2. 中国农业科学院农产品加工研究所,北京,100193 3. 福建农林大学食品科学学院,福建福州,350002 |
| 基金项目： | 2009年公益性行业(农业)科研专项，2009年度农业科技成果转化资金项目 |
| 摘 要： | 对近年来国内外关于芒果加工技术的研究成果进行综述,主要涉及芒果饮品类、芒果干制品类、芒果皮和核的综合利用类及芒果加工新技术等方面,旨在为芒果产业与芒果加工技术的进一步结合提供理论帮助. |
| 关 键 词： | 芒果 加工技术 膨化干燥 芒果皮 芒果核 |
Research status of mango processing technology |
|
| LAI Bi-hui,BI Jin-feng,PANG Jie,DING Yuan-yuan,WANG Pei,BAI Sha-sha.Research status of mango processing technology[J].Food and Machinery,2011,27(3). | |
| Authors: | LAI Bi-hui BI Jin-feng PANG Jie DING Yuan-yuan WANG Pei BAI Sha-sha |
| Abstract: | |
| Keywords: | |
| 本文献已被 万方数据 等数据库收录！ | |