| 玉米纳米淀粉/纤维素纳米晶复合膜制备工艺优化 |
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| 引用本文： | 陈启杰,周丽玲,邹佳祁,陈聪,王建辉.玉米纳米淀粉/纤维素纳米晶复合膜制备工艺优化[J].食品与机械,2018,34(5):113-117. |
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| 作者姓名： | 陈启杰 周丽玲 邹佳祁 陈聪 王建辉 |
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| 作者单位： | 长沙理工大学化学与生物工程学院;华南理工大学制浆造纸工程国家重点实验室 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金（编号：31500495）；制浆造纸工程国家重点实验室开放基金（编号：201825） |
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| 摘 要： | 以玉米纳米淀粉为基质,甘油为增塑剂、纤维素纳米晶(CNC)为增强剂采用流延成膜法制备玉米纳米淀粉/CNC复合膜,成膜基质和干燥温度对纳米淀粉成膜影响较大,聚氯乙烯基质板对纳米淀粉成膜较好,干燥温度25℃,成膜平整光滑;单因素探讨了玉米纳米淀粉、甘油和CNC含量对纳米淀粉/CNC复合膜强度性能的影响,在该基础上进行三因素三水平正交试验,正交优化研究表明,对玉米纳米淀粉/CNC复合膜的抗张强度影响为:CNC甘油玉米纳米淀粉,正交试验优化结果为CNC 2%,甘油8%,玉米纳米淀粉10%,制备的玉米纳米淀粉/CNC复合膜抗张强度达20.18 MPa;FTIR分析表明玉米纳米淀粉、甘油、CNC混合均匀,形成了均一稳定的纳米淀粉/CNC复合膜。该玉米纳米淀粉/CNC复合膜在食品药品可食性包装领域具有较好的应用前景。
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| 关 键 词： | 玉米纳米淀粉 纤维素纳米晶 复合膜 工艺优化 |
| 收稿时间： | 2018/1/9 0:00:00 |
Optimization on preparation process of composite film with corn nano-starch/cellulose nanocrystalline |
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| CHENQijie,ZHOULiling,ZOUJiaqi,CHENCong,WANGJianhui.Optimization on preparation process of composite film with corn nano-starch/cellulose nanocrystalline[J].Food and Machinery,2018,34(5):113-117. |
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| Authors: | CHENQijie ZHOULiling ZOUJiaqi CHENCong WANGJianhui |
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| Affiliation: | School of Chemistry and Biological Engineering, Changsha University of Science and Technology, Changsha, Hunan 410076, China; State Key Laboratory of Pulp and Paper Engineering, South China University of Technology, Guangdong, Guangzhou 510640, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Nano-starch cellulose nanocrystalline composited film process optimization |
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