| 纤维素膜固定化麦麸酯酶的工艺研究 |
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| 引用本文： | 叶麟,姜露,申光辉,黎杉珊,吴贺君,张志清.纤维素膜固定化麦麸酯酶的工艺研究[J].食品与机械,2016,32(10):63-68. |
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| 作者姓名： | 叶麟 姜露 申光辉 黎杉珊 吴贺君 张志清 |
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| 作者单位： | 四川农业大学食品学院，四川 雅安 625014 |
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| 摘 要： | 以麦麸中的植物酯酶为酶源,通过交联、吸附方法比较,选择物理吸附法将其固定于玻璃纤维素膜上,以酶活回收率为指标,探索其固定化的最佳条件。在单因素试验的基础上,利用Box-Behnken试验,进一步研究了缓冲液pH值、固定化时间、固定化温度3个因素及交互作用对麦麸酯酶固定化效果的影响,确定最佳固定化条件为:磷酸盐缓冲液pH值7.0,固定化时间4h,固定化温度29℃,该条件下酶活回收率的预测值为28.21%,验证值为27.51%。该研究为利用固定化麦麸酯酶快速检测有机磷和氨基甲酸酯类农药残留提供了技术参考。
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| 关 键 词： | 吸附法 麦麸酯酶 固定化 纤维素膜 |
Study on immobilization of wheat bran esterase with fibre membrance |
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| YELin,JIANGLu,SHENGuanghui,LIShanshan,WUHejun,ZHANGZhiqing.Study on immobilization of wheat bran esterase with fibre membrance[J].Food and Machinery,2016,32(10):63-68. |
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| Authors: | YELin JIANGLu SHENGuanghui LIShanshan WUHejun ZHANGZhiqing |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | adsorption method wheat bran esterase immobilization fibre membrance |
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