| 微波法提取柑桔皮总黄酮的应用研究 |
| |
| 引用本文： | 苏东林,单杨,李高阳.微波法提取柑桔皮总黄酮的应用研究[J].食品与机械,2007,23(3):73-76,115. |
| |
| 作者姓名： | 苏东林 单杨 李高阳 |
| |
| 作者单位： | 1. 湖南农业大学食品科技学院,湖南,长沙,410128;湖南省农产品加工研究所,湖南,长沙,410125
2. 湖南省农产品加工研究所,湖南,长沙,410125 |
| |
| 基金项目： | 湖南省农科院青年学术带头人项目 |
| |
| 摘 要： | 对柑桔皮中总黄酮进行微波提取,用紫外分光光度法测定提取液中的黄酮含量.采用L16（4^4）正交优化试验,以探讨微波功率、液料比、微波处理时间、pH值和提取次数对柑桔皮黄酮提取率的影响.正交试验结果表明：微波法提取总黄酮的最佳条件是：微波功率400 W,处理时间180 s,液料比50∶1,pH值5.在此条件下提取2次,所得总黄酮含量为3.37%.该法提取时间仅为超声波提取的1/20,且提取率高于超声波提取.
|
| 关 键 词： | 微波提取 总黄酮 紫外分光光度法 正交试验 |
| 修稿时间： | 2007-03-22 |
Study on extraction of total flavonoids from citrus peel with microwave |
| |
| SU Dong-lin,SHANG Yang,LI Gao-yang.Study on extraction of total flavonoids from citrus peel with microwave[J].Food and Machinery,2007,23(3):73-76,115. |
| |
| Authors: | SU Dong-lin SHANG Yang LI Gao-yang |
| |
| Affiliation: | 1. College of Food Science and Technology , Hunan Agricultural University , Changsha, Hunan 410128, China ; 2. Hunan Provincial Research Institute of Agricultural Product Processing, Changsha , Hunan 410125, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | Microwave extraction Total flavonoid Uhraviolet spectrophotometry method Orthogonal test design |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ |
|
