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软包装海龙肉罐头工艺条件初探
引用本文:郝艳丽.软包装海龙肉罐头工艺条件初探[J].食品信息与技术,2004(12):28-28.
作者姓名:郝艳丽
摘    要:本文以海龙肉为原料,探讨腌制、油炸、杀菌等主要工序的工艺参数,研制出营养丰富.风味独特的软包装海龙肉罐头。

关 键 词:软包装  海龙肉罐头  腌制  油炸  杀菌
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