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| 海南树仔菜保健价值的研究 | |
| 引用本文： | 黄澜,刘强,钟琼芯,毕华.海南树仔菜保健价值的研究[J].食品科学,2002,23(9):121-123. |
| 作者姓名： | 黄澜 刘强 钟琼芯 毕华 |
| 作者单位： | 1. 海南师范学院热带生物资源研究所,海口,571158 2. 海南师范学院地理系 |
| 基金项目： | 国家自然科学基金项目(40061003)，海南省自然科学基金资助项目(80011) |
| 摘 要： | 应用等离子谱仪（ICP-MS）等测定了树仔菜55种化学元素的含量，发现：树仔菜是富含Zn、Mn的植物，可能会有抗癌作用；树仔菜中人体必需无机元素（除Na外）K、Ca、Mg、Fe、Zn、Mn、Cu、P、粗蛋白的含量均比常见蔬菜高。 |
| 关 键 词： | 树仔菜 抗癌植物 保健价值 化学成分 蔬菜 营养 |
Studies of the Health Protection on the Sauropus Androgynus L |
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| Huang Lan et al..Studies of the Health Protection on the Sauropus Androgynus L[J].Food Science,2002,23(9):121-123. | |
| Authors: | Huang Lan |
| Affiliation: | Huang Lan et al. |
| Abstract: | |
| Keywords: | Sauropus androgynus L Plant of repel cancer Health care value |
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