| 茯苓多糖的研究进展 |
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| 引用本文： | 牛爽,郝利民,赵树欣,陈强.茯苓多糖的研究进展[J].食品科学,2012,33(13):348-353. |
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| 作者姓名： | 牛爽 郝利民 赵树欣 陈强 |
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| 作者单位： | 天津科技大学生物工程学院;中国人民解放军总后勤部军需装备研究所 |
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| 摘 要： | 多糖具有多种生物活性,其中,药食两用真菌多糖已成为食品、医药和生物领域的研究热点。近年来,有关真菌多糖治疗与保健功能的报道越来越多,茯苓多糖是从茯苓菌分离提取出来的真菌多糖,具有显著的抗肿瘤功能。本文对茯苓多糖的成分、性质、发酵制备和功能用途等进行比较全面的阐述,旨在为进一步研究与开发茯苓多糖,保护药食用真菌资源提供参考。
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| 关 键 词： | 茯苓 茯苓多糖 功能 研究进展 |
Research Progress in Polysaccharides from Poria cocos |
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| NIU Shuang,HAO Li-min,ZHAO Shu-xin,CHEN Qiang.Research Progress in Polysaccharides from Poria cocos[J].Food Science,2012,33(13):348-353. |
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| Authors: | NIU Shuang HAO Li-min ZHAO Shu-xin CHEN Qiang |
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| Affiliation: | 1.College of Biotechnology,Tianjin University of Science and Technology,Tianjin 300457,China;2.The Quartermaster Equipment Institute of General Logistics Department of People,s Liberation Army,Beijing 100010,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Poria cocos pachyman function research progress |
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