| 强化酱油中铁含量的快速测定 |
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| 引用本文： | 蒋瑾华,刘江晖,陈斌,罗文贤,谢湘娜.强化酱油中铁含量的快速测定[J].食品科学,2003,24(4):124-125. |
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| 作者姓名： | 蒋瑾华 刘江晖 陈斌 罗文贤 谢湘娜 |
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| 作者单位： | 广州出入境检验检疫局,广州,510623 |
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| 摘 要： | 本文建立了用微波消化-火焰原子吸收法测定强化酱油样品中的铁。方法简便、快速，准确，回收率为98％～104％；RSD为3．3％；检出限为0．048μg／ml。
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| 关 键 词： | 强化酱油 铁 测定 微波消化-火焰原子吸收法 |
| 文章编号： | 1002-6630(2003)04-0124-02 |
Rapid Method for Determination of Fe in Fortified Soy Sauce by Flame Atomitic Absorption Spectrometry |
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| JiangJinhuaetal..Rapid Method for Determination of Fe in Fortified Soy Sauce by Flame Atomitic Absorption Spectrometry[J].Food Science,2003,24(4):124-125. |
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| Authors: | JiangJinhuaetal |
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| Affiliation: | JiangJinhuaetal. |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Fe fortified soy sauce microwave digestion-FAAS |
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