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高效液相色谱法测定母乳中唾液酸含量
引用本文:陈海娇,王萍,陈越,李红卫.高效液相色谱法测定母乳中唾液酸含量[J].食品科学,2011,32(16):308.
作者姓名:陈海娇  王萍  陈越  李红卫
作者单位:厦门大学医学院预防医学系;
摘    要:建立荧光高效液相色谱(fluorescence detector-high performance liquid chromatography,HPLC-FLD)测定母乳中唾液酸N-乙酰神经氨酸(N-acetylneuraminic acid,Neu5Ac)和N-羟乙酰神经氨酸(N-glycolyl neuraminic acid,Neu5Gc)含量的分析方法。利用酸水解法释放出母乳中的唾液酸,以4,5-亚甲二氧基-1,2-邻苯二胺盐(4,5-methylenedioxy-1,2-phenylenediamine dihydrochloride,DMB)为衍生化试剂,50℃避光衍生150min,采用荧光高效液相色谱仪检测。色谱条件:LiChrosorb RP-18柱(250mm×4mm,5μm),流动相为甲醇-乙腈-超纯水(7:8:85),流速0.9mL/min,进样体积10μL,柱温30℃,荧光检测器激发波长373nm,发射波长448nm。结果表明:唾液酸在50~400μmol/L范围内与唾液酸峰面积的线性关系良好,平均回收率为94.0%,精密度的相对标准偏差(relative standard devia...

关 键 词:母乳  唾液酸  荧光高效液相色谱(HPLC-FLD)  

Determination of Total Sialic Acid Content in Human Milk by HPLC-FLD
CHEN Hai-jiao,WANG Ping,CHEN Yue,LI Hong-wei.Determination of Total Sialic Acid Content in Human Milk by HPLC-FLD[J].Food Science,2011,32(16):308.
Authors:CHEN Hai-jiao  WANG Ping  CHEN Yue  LI Hong-wei
Institution:CHEN Hai-jiao,WANG Ping,CHEN Yue,LI Hong-wei(Department of Preventive Medicine,Medical College,Xiamen University,Xiamen 361005,China)
Abstract:
Keywords:human milk  sialic acid  fluorescence high performance liquid chromatography  
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