| 金针菇液体发酵产漆酶培养条件的研究 |
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| 引用本文： | 刘苹,李刚,温少红.金针菇液体发酵产漆酶培养条件的研究[J].食品科学,2012,33(21):226-230. |
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| 作者姓名： | 刘苹 李刚 温少红 |
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| 作者单位： | 烟台大学生命科学学院 |
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| 基金项目： | 山东省优秀中青年科学家科研奖励基金项目(2008BS02009);山东省科技攻关计划项目(2010GGX10721) |
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| 摘 要： | 在液体培养条件下,考察碳源、氮源、Cu2+以及培养条件等因素对金针菇LP03产漆酶的影响。采用ABTS法测定金针菇LP03产漆酶酶活力。结果表明:以3g/100mL玉米粉为碳源,1g/100mL蛋白胨为氮源,添加1mmol/L的Cu2+,初始pH6.0、200mL/500mL三角瓶的装液量、培养温度28℃、摇床转速160r/min条件下培养,金针菇LP03的漆酶产量最高,菌株产酶活力为(1813.52±5.59)U/L,是优化前(479.87U/L)的3.78倍,且金针菇LP03菌体生长状况良好。
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| 关 键 词： | 金针菇 漆酶 培养条件 |
Optimization of Liquid Culture Conditions for Laccase Production by Flammulina velutipes LP03 |
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| LIU Ping,LI Gang,WEN Shao-hong.Optimization of Liquid Culture Conditions for Laccase Production by Flammulina velutipes LP03[J].Food Science,2012,33(21):226-230. |
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| Authors: | LIU Ping LI Gang WEN Shao-hong |
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| Affiliation: | (College of Life Science,Yantai University,Yantai 264005,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Flammulina velutipes laccase culture condition |
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