| 微波辅助提取罗汉果皂甙的研究 |
| |
| 引用本文： | 黎海彬,李琳,胡松青,杨晓泉,郭祀远,蔡妙颜.微波辅助提取罗汉果皂甙的研究[J].食品科学,2003,24(2):92-95. |
| |
| 作者姓名： | 黎海彬 李琳 胡松青 杨晓泉 郭祀远 蔡妙颜 |
| |
| 作者单位： | 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510640 |
| |
| 基金项目： | 教育部骨干教师计划(教技司犤2000犦65)，广东省自然科学基金(990891) |
| |
| 摘 要： | 以干罗汉果为原料，在微波辐射条件下，以水为溶剂提取罗汉果皂甙，考察了微波功率，微波辐射时间，固液比，浸提时间，提取级数等因素对提取率的影响，确定的最佳提取工艺条件为：微波功率为638W，微波辐射时间为25min，固液比为1：30，水浴浸提时间为2h，提取级数为二级。在此条件下罗汉果皂甙的提取率为90．35％。
|
| 关 键 词： | 微波辅助提取 罗汉果皂甙 罗汉果 工艺条件 药用 食用 |
| 文章编号： | 1002-6630(2003)02-0092-04 |
Study on Microwave - assisted Extraction of Triterpene Glucoside from Siraitiagrosvenorii |
| |
| Li Haibin etal.Study on Microwave - assisted Extraction of Triterpene Glucoside from Siraitiagrosvenorii[J].Food Science,2003,24(2):92-95. |
| |
| Authors: | Li Haibin etal |
| |
| Affiliation: | Li Haibin etal |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | microwave radiation exaraction Siraitia grosvenorii triterpene glucoside from Siraitia grosvenorii |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
