| 乳杆菌Lb.casei.Zhang 对小鼠血清中细胞因子水平的影响 |
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| 引用本文： | 托娅,苏雅勒玛,张和平.乳杆菌Lb.casei.Zhang 对小鼠血清中细胞因子水平的影响[J].食品科学,2006,27(11):488-491. |
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| 作者姓名： | 托娅 苏雅勒玛 张和平 |
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| 作者单位： | 内蒙古农业大学 教育部乳品生物技术与工程重点实验室,内蒙古,呼和浩特,010018 |
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| 基金项目： | 国家自然科学基金;教育部科学技术研究重点项目;教育部春晖计划项目;内蒙古虚拟乳业研究院研究项目 |
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| 摘 要： | 目的：观察及评价乳杆菌Lb.casei Zhang对小鼠血清中IFN-γ、IL-12、IL-1α、TNF-α水平的影响.方法：应用分离自酸马奶,并经过耐酸性实验、人工胃肠消化液中存活能力筛选的L.casei Zhang,制备成热致死菌体和活菌制剂各分成高、中、低三个剂量组灌服小鼠至15d,采用ELISA法检测血清中IFN-γ、IL-12、IL-1 α、TNF-α的含量.结果：活菌制剂高、中剂量组小鼠血清中IFN-γ、IL-12含量明显高于对照组（p〈0.05）,IL-1 α、TNF-α含量明显低于对照组（p〈0.01）;灭活菌制剂对细胞因子的影响与对照相比无显著差异.结论：Lb.casei Zhang活菌制剂的免疫调节作用优于热致死菌体制剂.活菌制剂对小鼠的细胞免疫功能产生了多方面的、有利于机体免疫功能状态的调节作用.
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| 关 键 词： | 细胞因子 |
| 文章编号： | 1002-6630（2006）11-0488-04 |
| 收稿时间： | 2006-08-20 |
| 修稿时间： | 2006-08-20 |
Effect of Lb. casei Zhang on Koumiss on the Production of Cytokines in Sera of Mouse |
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| Tuo-ya,Suyalema,ZHANG He-ping.Effect of Lb. casei Zhang on Koumiss on the Production of Cytokines in Sera of Mouse[J].Food Science,2006,27(11):488-491. |
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| Authors: | Tuo-ya Suyalema ZHANG He-ping |
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| Affiliation: | Key Laboratory of Dairy Biotechnology and Bioengineering, Ministry of Education, Inner Mongolia Agricultural University, Huhhot 010018, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Lb casei Zhang |
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