| 鸡腿菇研究现状及发展前景 |
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| 引用本文： | 贾蕊,刘风兰. 鸡腿菇研究现状及发展前景[J]. 食品科学, 2006, 27(12): 890-894 |
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| 作者姓名： | 贾蕊 刘风兰 |
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| 作者单位： | 山西师范大学生命科学院； |
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| 摘 要： | 综述了鸡腿菇的栽培特点、营养成分、保健药用价值、贮藏保鲜和开发利用的研究进展,并探讨其发展前景。
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| 关 键 词： | 鸡腿菇 栽培技术 营养成分 药用价值 |
| 文章编号： | 1002-6630（2006）12-0890-04 |
| 收稿时间： | 2006-09-20 |
| 修稿时间： | 2006-09-20 |
Research Current Situation and Developing Prospect of Coprinus comatus |
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| JIA Rui,LIU Feng-lan. Research Current Situation and Developing Prospect of Coprinus comatus[J]. Food Science, 2006, 27(12): 890-894 |
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| Authors: | JIA Rui LIU Feng-lan |
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| Affiliation: | College of Life Sciences, Shanxi Teachers University, Linfen 041000, China |
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| Abstract: | State the planting characteristics, nutrious elements, value for medicine, storing, freshening and the research development of using on Coprinus comatus, and discuss its developing prospect. |
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| Keywords: | Coprinus comatus cultivation technology nutrition constituents medicinal function |
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