| 莲藕多糖的分离纯化及抗氧化活性研究 |
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| 引用本文： | 严浪,石宝霞,李全宏. 莲藕多糖的分离纯化及抗氧化活性研究[J]. 食品科学, 2008, 29(4): 66-69 |
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| 作者姓名： | 严浪 石宝霞 李全宏 |
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| 作者单位： | 中国农业大学食品科学与营养工程学院,北京,100083 |
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| 摘 要： | 本实验从莲藕渣中通过水提醇沉法提取得到水溶性莲藕粗多糖NPh,采用DEAE Sephrose Fast Flow离子交换层析法纯化NPh,实验不同pH值及盐浓度对NPh的洗脱效果,确定了合适的纯化条件为以pH5.0 0.05mol/L HAc-NaOAc缓冲液作为起始缓冲液,起始缓冲液加0.5mol/L NaCl进行分步洗脱,洗脱速度为6.0ml/min,收集得到均-多糖组分NPhz.通过清除DPPH·自由基和保护红细胞氧化溶血的实验研究NPh2的抗氧化活性,结果显示,NPh不存在清除DPPH·自由基的作用,能够有效抑制红细胞氧化损伤.
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| 关 键 词： | 莲藕多糖 纯化 抗氧化 |
| 文章编号： | 1002-6630(2008)04-0066-04 |
| 修稿时间： | 2007-05-19 |
Antioxidant Properties of Polysaccharide Extracted and Purified from Lotus Roots Pomace |
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| YAN Lang,SHI Bao-xia,LI Quan-hong. Antioxidant Properties of Polysaccharide Extracted and Purified from Lotus Roots Pomace[J]. Food Science, 2008, 29(4): 66-69 |
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| Authors: | YAN Lang SHI Bao-xia LI Quan-hong |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | lotus roots polysaccharide purification antioxidation |
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