| 大黄属三种植物不同部分提取物清除羟基自由基的体外实验研究 |
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| 引用本文： | 熊辉岩,张晓峰,谭大风,巨霞.大黄属三种植物不同部分提取物清除羟基自由基的体外实验研究[J].食品科学,2003,24(1):128-130. |
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| 作者姓名： | 熊辉岩 张晓峰 谭大风 巨霞 |
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| 作者单位： | 1. 中国科学院西北高原生物研究所,西宁,810001
2. 青海大学农牧学院农学系,西宁,810003 |
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| 摘 要： | 利用Fenton反应产生的羟基自由基，采用比色法对大黄属药用植物：唐古特大黄，波叶大黄，穗序大黄不同部分提取液清除羟基自由基的活性进行了研究。结果表明：三种植物不同部分的提取液均有一定的清除羟基自由基的能力，清除能力因种，植株部分和提取方法的不同而异。三种植物中清除率最高的部分分别是：唐古特大黄根及根茎的水提液，为79．0％；波叶大黄叶片的乙醇提取液，为84．5％，穗序大黄叶片水提液和叶柄的乙醇提取液，分别为70．1％和70．7％，正品大黄植株地下部分清除率较非正品高，但地上部分清除率却低于非正品。
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| 关 键 词： | 大黄 提取物 清除 羟基自由基 根 茎 叶 叶柄 药用 抗氧化 |
| 文章编号： | 1002-6630(2003)01-0128-03 |
In Vitro Study on OH' Scavenging Capabilities of Extracts from Jarious Parts of Chinese Rheum Species |
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| Xiong Huiyan.In Vitro Study on OH'' Scavenging Capabilities of Extracts from Jarious Parts of Chinese Rheum Species[J].Food Science,2003,24(1):128-130. |
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| Authors: | Xiong Huiyan |
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| Affiliation: | Xiong Huiyan |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | rheum various parts extract scavenging hydroxyl free radical |
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