| 香魏蘑高菌丝生物量液体发酵培养基的优化 |
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| 引用本文： | 暴增海,孙文博,孔德平,王增池,马桂珍. 香魏蘑高菌丝生物量液体发酵培养基的优化[J]. 食品科学, 2009, 30(1) |
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| 作者姓名： | 暴增海 孙文博 孔德平 王增池 马桂珍 |
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| 作者单位： | 暴增海,孙文博,马桂珍,BAO Zeng-hai,SUN Wen-bo,MA Gui-zhen(淮海工学院食品工程学院,江苏,连云港,222005);孔德平,KONG De-ping(沧州农林科学院,河北,沧州,060001);王增池,WANG Zeng-chi(沧州职业技术学院,河北,沧州,060001) |
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| 基金项目： | 淮海工学院校科研和教改项目 |
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| 摘 要： | 对香魏蘑进行液体摇瓶培养,以菌丝体生物量为筛选指标,得到影响香魏蘑菌丝体生物量最佳的发酵培养基:葡萄糖2.0%、牛肉膏0.2%、KH2PO4 0.25%、MgSO4 0.15%.
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| 关 键 词： | 香魏蘑 菌丝体生物量 正交试验 |
Optimization of Liquid Medium Composition for High Mycelia Yield of Rare Edible Fungus, "Xiangwei " Mushroom |
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| BAO Zeng-hai,SUN Wen-bo,KONG De-ping,WANG Zeng-chi,MA Gui-zhen. Optimization of Liquid Medium Composition for High Mycelia Yield of Rare Edible Fungus, "Xiangwei " Mushroom[J]. Food Science, 2009, 30(1) |
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| Authors: | BAO Zeng-hai SUN Wen-bo KONG De-ping WANG Zeng-chi MA Gui-zhen |
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