| 杨梅叶黄酮类化合物最佳提取工艺研究 |
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| 引用本文： | 胡静丽,陈健初. 杨梅叶黄酮类化合物最佳提取工艺研究[J]. 食品科学, 2003, 24(1): 96-99 |
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| 作者姓名： | 胡静丽 陈健初 |
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| 作者单位： | 浙江大学食品与营养系,杭州,310029 |
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| 摘 要： | 为确定杨梅叶中黄酮类化合物的提取工艺，用乙醇溶液浸提，结合超声波辅助方法，萃取杨梅叶中的黄酮类化合物，探讨了影响提取率的主要因素，最后用正交法确定了好的提取工艺。结果表明：在45倍于样重的40％的乙醇浸泡24h后，超声波辅助萃取45min，连续提取2次，黄酮的总浸出率可达99．30％，杨梅叶中的黄酮含量为8．16％。
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| 关 键 词： | 杨梅叶 黄酮类化合物 超声波 提取工艺 药用 食用 |
| 文章编号： | 1002-6630(2003)01-0096-04 |
Study on Optimum Extracting Conditions of Flavonoids from Myrica Ruba Leaves |
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| Hu Jingli. Study on Optimum Extracting Conditions of Flavonoids from Myrica Ruba Leaves[J]. Food Science, 2003, 24(1): 96-99 |
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| Authors: | Hu Jingli |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | myrica ruba leaf flavonoids compou nd ultrasonic optimum extraction process |
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