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| 粗糙脉孢菌(Neurospora crassa)产纤维素酶发酵条件研究 | |
| 引用本文： | 冯炘,王丹,辛丽霞,宋文华.粗糙脉孢菌(Neurospora crassa)产纤维素酶发酵条件研究[J].食品科学,2005,26(1):67-70. |
| 作者姓名： | 冯炘 王丹 辛丽霞 宋文华 |
| 作者单位： | 1. 天津理工学院环境科学与安全工程学院,天津,300191 2. 山东农业大学理学院,山东,泰安,271018 3. 南开大学环境科学与工程学院,天津,300071 |
| 基金项目： | 天津市科委资助项目(043611111) |
| 摘 要： | 本文对粗糙脉胞菌Neurospora crassa 1602摇瓶发酵产纤维素酶的条件进行了研究。结果表明：培养液初始pH5．5，培养温度28℃，摇瓶转速150r／min，培养96h，诱导产酶碳源为3％玉米芯粉 0．5％麸皮酸水解液(0．6mol/L)，有机氮源为黄豆粉或无机氮源为NH4HSO4时为最佳产酶条件。其纤维素酶活力CMCase为10．34IU／ml，FPase为0．71IU／ml。 |
| 关 键 词： | 粗糙脉胞菌 纤维素酶 发酵 条件 |
| 文章编号： | 1002-6630(2005)01-0067-04 |
Study on Fermentation Conditions of Cellulase Produced by Neurosoora crassa |
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| FENG Xin,WANG Dan,XIN Li-xia,SONG Wen-hua.Study on Fermentation Conditions of Cellulase Produced by Neurosoora crassa[J].Food Science,2005,26(1):67-70. | |
| Authors: | FENG Xin WANG Dan XIN Li-xia SONG Wen-hua |
| Affiliation: | FENG Xin1,WANG Dan2,XIN Li-xia3,SONG Wen-hua1 |
| Abstract: | |
| Keywords: | Neurospora crassa cellulase fermentation condition |
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