| 双抗夹心ELISA检测食品中大肠杆菌O157:H7方法研究 |
| |
| 引用本文： | 葛萃萃,钟青萍,张旺,欧阳鑫.双抗夹心ELISA检测食品中大肠杆菌O157:H7方法研究[J].食品科学,2007,28(1):171-175. |
| |
| 作者姓名： | 葛萃萃 钟青萍 张旺 欧阳鑫 |
| |
| 作者单位： | 华南农业大学食品学院,广东,广州,510640 |
| |
| 摘 要： | 研究获得纯化抗大肠杆菌O157：H7IgY抗体，经检测10mg／ml纯化IgY抗体的效价为1：320：以大肠杆菌O157：H7免疫新西兰大耳白兔，获得兔抗大肠杆菌O157：H7IgG抗体，效价达1：25600。以兔抗大肠杆菌O157：H7IgG抗体稀释3200倍作为捕获抗体，抗大肠杆菌O157：H7IgY抗体为检测抗体建立双抗夹心ELISA方法检测大肠杆菌O157：H7，正交试验分析表明，捕获抗体于37℃包被2h、不封闭、抗原与捕获抗体于37℃结合2h、检测抗体浓度为0．25mg／ml、与抗原于37℃结合1h为最优反应条件。该方法对纯培养菌液检出限为105CFU／ml，具有良好的敏感性及特异性。染菌样品经在EC增菌液中选择性培养后进行双抗夹心ELISA检测，接种量为0．1～1CFU／g（ml）的样品在培养12h后可检出阳性反应，1～10CFU／g（ml）的样品在培养8h后可检出阳性反应。
|
| 关 键 词： | 大肠杆菌O157:H7 双抗夹心ELISA 检测 |
| 文章编号： | 1002-6630（2007）01-0171-05 |
| 修稿时间： | 2005-11-22 |
Study on Double-antibody Sandwich ELISA for Detecting E.coli O157 in Food |
| |
| GE Cui-cui,ZHONG Qing-ping,ZHANG Wang,OUYANG Xin.Study on Double-antibody Sandwich ELISA for Detecting E.coli O157 in Food[J].Food Science,2007,28(1):171-175. |
| |
| Authors: | GE Cui-cui ZHONG Qing-ping ZHANG Wang OUYANG Xin |
| |
| Affiliation: | College of Food Science, South China Agricultural University, Guangzhou 510640, China |
| |
| Abstract: | |
| |
| Keywords: | E coli O157 double-antibody sandwich ELISA(enzyme linked immunosorbent assay) detect |
| 本文献已被 CNKI 维普 万方数据 等数据库收录！ |
| 点击此处可从《食品科学》浏览原始摘要信息 |
|
点击此处可从《食品科学》下载全文 |
|
