| 高效液相色谱法测定食品中的酸性橙Ⅱ |
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| 引用本文： | 徐琴,刘琳,傅余强,牟志春,蔡发,林洪.高效液相色谱法测定食品中的酸性橙Ⅱ[J].食品科学,2010,31(8):219. |
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| 作者姓名： | 徐琴 刘琳 傅余强 牟志春 蔡发 林洪 |
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| 作者单位： | 中国海洋大学食品科学与工程学院;山东出入境检验检疫局技术中心; |
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| 摘 要： | 建立食品中非食用色素酸性橙Ⅱ的高效液相色谱快速检测方法。样品用饱和乙腈提取,经饱和正己烷萃取除去油溶性色素及杂质,采用高效液相色谱柱分离,二极管阵列检测器(DAD)检测,结合标准物质保留时间和DAD光谱图进行定性分析,外标法定量。色谱柱为AgilentZORBAXSB-C18(150mm×4.6mm,5μm),流动相为乙腈-体积分数0.3%醋酸溶液进行梯度洗脱,检测波长为484nm,线性范围为0.01～1.0μg/mL,相关系数R2=0.9997。采用本方法对乳制品、辣椒粉、辣椒酱、卤肉制品、卤蛋、卤豆腐干6种常见基质进行验证,结果表明,HPLC-DAD测定食品中的酸性橙Ⅱ,对于1.0g样品定容至5mL、进样量为20μL时,检出限为0.05mg/kg;添加标准回收实验表明,本方法在添加水平分别为0.05、0.1、0.2mg/kg时的样品平均回收率在74.9%～100.0%之间,相对标准偏差(RSD)在1.41%～8.64%之间(n=6)。本方法准确、可靠。
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| 关 键 词： | 食品 酸性橙Ⅱ 高效液相色谱法 二极管阵列检测器 测定 |
HPLC Determination of Acid Orange 7 in Foods |
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| XU Qin,LIU Lin,FU Yu-qiang,MU Zhi-chun,CAI Fa,LIN Hong.HPLC Determination of Acid Orange 7 in Foods[J].Food Science,2010,31(8):219. |
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| Authors: | XU Qin LIU Lin FU Yu-qiang MU Zhi-chun CAI Fa LIN Hong |
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| Affiliation: | XU Qin1,2,LIU Lin2,FU Yu-qiang2,MU Zhi-chun2,CAI Fa2,LIN Hong1(1.College of Food Science , Engineering,Ocean University of China,Qingdao 266003,China,2.Technology Center for Sh,ong Entry-Exit Inspection , Quarantine Bureau,Qingdao 266002,China) |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | food acid orange 7 high-performance liquid chromatography diode array detector determination |
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