| 决北红枣中总黄酮的提取及含量比较 |
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| 引用本文： | 韩志萍. 决北红枣中总黄酮的提取及含量比较[J]. 食品科学, 2006, 27(12): 560-562 |
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| 作者姓名： | 韩志萍 |
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| 作者单位： | 榆林学院化学系,陕西,榆林,719000 |
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| 基金项目： | 陕西省科技厅农业科技攻关项目（2006K02-G4） |
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| 摘 要： | 采用硝酸铝比色法对陕北红枣中总黄酮进行了提取方法的选择和不同产地总黄酮含量比较，应用正交试验设计对实验条件进行了选择。结果表明：①超声波提取法〉索氏提取法〉碱提酸沉法；②超声波提取法以60％乙醇为溶剂，固液比1：30，70℃下，提取30min，两级提取，即可达到最佳提取效果；③上述提取方案下，不同产地及品种总黄酮含量差别较大，总黄酮的含量在297．2～764．6mg／100g之间。
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| 关 键 词： | 陕北红枣 总黄酮 提取 比较 |
| 文章编号： | 1002-6630（2006）12-0560-03 |
| 收稿时间： | 2006-08-12 |
| 修稿时间： | 2006-08-12 |
Extraction and Comparison of Flavonoids of Chinese Dates Produced in Shaanxi Province |
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| HAN Zhi-ping. Extraction and Comparison of Flavonoids of Chinese Dates Produced in Shaanxi Province[J]. Food Science, 2006, 27(12): 560-562 |
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| Authors: | HAN Zhi-ping |
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| Affiliation: | Department of Chemistry, Yulin College, Yulin 719000, China |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | Chinese dates flavonoids extraction comparison |
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