| 甘薯糖蛋白的分离、纯化及其降血脂功能 |
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| 引用本文： | 李亚娜,赵谋明,彭志英,阚建全,陈宗道.甘薯糖蛋白的分离、纯化及其降血脂功能[J].食品科学,2003,24(1):118-121. |
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| 作者姓名： | 李亚娜 赵谋明 彭志英 阚建全 陈宗道 |
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| 作者单位： | 1. 华南理工大学食品与生物工程学院,广州,510641
2. 西南农业大学食品学院,重庆,400716 |
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| 摘 要： | 对甘薯糖蛋白进行了分离和纯化，并研究了甘薯糖蛋白的降血脂功能。结果表明，甘薯糖蛋白显著降低血清胆固醇的效应，主要表现在升高高密度脂蛋白胆固醇（HDL－C），而对低密度脂蛋白胆固醇（LDL－C）有降低作用。同时，与高脂组比较，甘薯糖蛋白对肝脏胆固醇含量的升高也具有明显的抑制作用（P＜0．050。
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| 关 键 词： | 甘薯糖蛋白 分离 纯化 降血脂功能 保健作用 开发 |
| 文章编号： | 1002-6630(2003)01-0118-04 |
Study on Isolation and Purification of SPG and Its Antilipemic Function in Wister Experiment |
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| Li Yana.Study on Isolation and Purification of SPG and Its Antilipemic Function in Wister Experiment[J].Food Science,2003,24(1):118-121. |
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| Authors: | Li Yana |
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| Abstract: | The paperstudiedonthe isolationan dpurificationofsweetphotatoglycoprotein(SPG)fromthe cultivar-Beijing 2and its antilipemic function.The results indicated:SerumTC(triglyceride)contents of hyperlipi-demia rats significantly decreased when SPGwas used.The effects were sh owed in increment of HDL -Cand re-ductionofLDL -C.Meanwhile,SPGevidently inhibitedthe cholesterolcontentofliver as comparedwithcontr ol(p<0.05). |
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| Keywords: | SPG isolation purification antilipemic function |
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