| 大枣的研究与开发进展 |
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| 引用本文： | 樊君,吕磊,尚红伟.大枣的研究与开发进展[J].食品科学,2003,24(4):161-163. |
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| 作者姓名： | 樊君 吕磊 尚红伟 |
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| 作者单位： | 西北大学化工系,西安,710069 |
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| 基金项目： | 陕西省科技发展计划资助项目(2000K05G3)，西安市科技攻关资助项目(GG200147)，波谱与原子分子物理国家重点实验室资助项目(T152113) |
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| 摘 要： | 本文简要介绍了大枣的研究现状、化学成分和药理作用，以及大枣食品和药用成分多糖、环腺苷酸、芦丁等提取分离国内外最新进展。
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| 关 键 词： | 大枣 化学成分 药理作用 多糖 环腺苷酸 芦丁 提取 分离 药用 食品 |
| 文章编号： | 1002-6630(2003)04-0161-03 |
Progress on Research and Development of Zizyphus Jujuba |
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| FanJunetal..Progress on Research and Development of Zizyphus Jujuba[J].Food Science,2003,24(4):161-163. |
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| Authors: | FanJunetal |
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| Affiliation: | FanJunetal. |
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| Abstract: | This review simply describes actual condition,chemical ingredient , pharmacological effect of Zizyphus Jujuba.There are many new advances in food a nd extraction of polysaccharide,cAMP,cGMP,rutin. |
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| Keywords: | Zizyphus jujuba food pharmacological effect extraction separati o n |
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